The SAZABY LEAGUE

News

News

キハチ
2017.1.18
ブランドニュース

RESTAURANT KIHACHI

新年の福を呼び込む一夜限りのイベント
「大人の節分」 2月3日(金)開催

株式会社サザビーリーグ(本社:東京都渋谷区千駄ヶ谷/代表取締役社長 角田 良太)が運営する
キハチでは、2月3日(金)に「~節分にまつわる7つFOODをキハチ流にアレンジ~大人の節分」を
青山本店で開催します。

イメージ画像
「牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ恵方巻き」

立春の前日、2月3日に豆を投げて鬼(邪気)を払い、一年の幸せを願う日本の伝統行事が“節分”です。鬼(邪気)が入らないように柊にいわしの頭を刺した“柊いわし”を玄関先に飾り、日が暮れたら豆を投げて鬼を追い払ったり、年神様がいる方角(恵方)に向かって願い事をしながら恵方巻きを食べると一年の幸せを呼び込めるといわれています。

「~節分にまつわる7つFOODをキハチ流にアレンジ~大人の節分」では、大人の節分をテーマに、日本各地で食べられている節分にまつわる7つの食材、豆、いわし、恵方巻き、鯨、こんにゃく、そば、けんちん汁をキハチ流にアレンジした石川泰史によるスペシャルコースが楽しめます。「タラバ蟹とそば粉のラザニアグラタン赤縞いんげんのカプチーノ」からはじまり、「鯨肉の韓国風 アボカドのラビオリ仕立て 蒟蒻のアクセント」、「43℃でキュイした鰯の新しいオイルサーディン ねぶた鬼ソース」や「隠岐の島の恵み西京ブイヤベース けんちん風」、メインにはフォワグラとトリュフでロッシーニ風に仕上げた「牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ恵方巻き」を。デザートには、豆を使った「ビーンデザート“大地” 黒豆、カカオ豆、コーヒー豆」まで、個性溢れるメニューが揃います。当日は、ソムリエが選んだこだわりの日本酒を新酒でご用意し、恵方(北北西)を向いて片手でグイっと飲む『恵方呑み』で福を呼び込んだり、豆まきをしたりと節分を満喫できる企画もあります。キハチで、2017年の福を呼び込む一夜限りのイベントです。

開催概要

開催名
~節分にまつわる7つFOODをキハチ流にアレンジ~大人の節分
開催店舗
キハチ 青山本店
開催日時
2017年2月3日(金) 19:00~21:30 受付 18:30~
価格
お一人様 ¥8,640(税・サービス料込) ※料理、フリーワイン
定員
定員になり次第終了
予約方法
電話またはWEB予約 http://bit.ly/2h22nmy

※天候・仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください。

石川泰史によるキハチ流節分メニュー
タラバ蟹とそば粉のラザニアグラタン 赤縞いんげんのカプチーノ
鯨肉の韓国風 アボカドのラビオリ仕立て 蒟蒻のアクセント
43℃でキュイした鰯の新しいオイルサーディン ねぶた鬼ソース
隠岐の島の恵み 西京ブイヤベース けんちん風
牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ恵方巻き
ビーンデザート“大地” 黒豆、カカオ豆、コーヒー豆

店舗概要

店舗名
キハチ青山本店
住所
東京都港区北青山2-1-19
電話番号
03-5785-3641
営業時間
1月2日~2月28日まで

[ランチ]
11:30~16:00(L.O. 14:30)
[ティータイム]
14:30~17:00(L.O. 16:30)
[ディナー]
18:00~22:30(L.O. 21:00)
※日・祝のみ
18:00~22:00(L.O. 20:30)
※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業いたします。

定休日
年末年始
その他
HP
Facebook
店内内観

お問い合わせ

ご取材など、この件に関するお問い合わせは下記までご連絡ください。

株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー プレス担当

〒151-8575 東京都渋谷区千駄ヶ谷 2-11-1

TEL 03-5412-1882 / FAX 03-5411-3006

MAIL press@ivy-company.jp

↑PAGETOP