The SAZABY LEAGUE

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ベイカーズカスタード
2017.8.31
ブランドニュース

BAKER’S CUSTARD

カスタードを焼菓子にしたトーキョースタイルのスイーツ
「BAKER’S CUSTARD」 9月13日(水)から限定発売

株式会社サザビーリーグ(本社:東京都渋谷区千駄ヶ谷/代表取締役社長 角田 良太)は、
大丸東京店と共同開発した新業態ブランド「BAKER’S CUSTARD(ベイカーズカスタード)」を9月13日(水)~9月19日(火)、10月11日(水)~10月17日(火)の期間限定で大丸東京店1階洋菓子売り場MVPスイーツにオープンいたします。

ベイカーズカスタード イメージ

BAKER’S CUSTARDイメージ

「ベイカーズカスタード」は、“世界一おいしいカスタードのベイクドスイーツ”を目指し、製法にこだわったカスタードを食べやすいキューブ型に焼き上げました。厳選したバターを使用したほろほろ食感のクッキー生地、しっとりとしたカスタード、どちらの食感も味わえるトーキョー発のオリジナルスイーツです。口に入れると、やさしい甘さのカスタードクリームとラム酒のほのかな香りが広がります。パッケージはブラックを基調にし、シックでミニマム、質感の上質さにもこだわりました。カジュアルなギフトにもこだわりの東京土産にもおすすめです。

BAKER’S CUSTARD ブランド コンセプト

  • ベイカーズカスタード ティータイム
  • ベイカーズカスタード プレーン/ショコラ

ニューヨーク、パリ、ロンドン…そして東京。

ニューヨークのトレンド、パリの伝統、ロンドンの革新性…

東京発の新しいベイクドスイーツをお届けしたい。

わたしたちが目指したのは、世界一おいしいカスタードのベイクドスイーツ。

「ベイカーズカスタード」は、製法にこだわったカスタードを、食べやすいキューブ型に焼き上げたトーキョースタイルのベイクドスイーツ。

カスタードクリームならではのおいしさと、食感のハーモニーをお楽しみください。

BAKER’S CUSTARD 商品開発について

  • カスタード材料
  • カスタードを混ぜる

    ※写真はイメージです

アイデアはあるものの「ベイカーズカスタード」商品化には、様々な道のりがあり、商品化にいたるまで実に1年を要しました。

一番難しかった点は、カスタードクリームの味と香りを焼菓子で表現することでした。

焼菓子として設計するとカスタードクリームに火が入りすぎてしまい、単純にそのまま焼き上げるとカスタードクリームが持つ魅力、味と香りが弱まってしまう。

様々な形状、生地を試す中で、たどり着いたのがクッキー生地でカスタードクリームを包み込むこと。
2種のクッキー生地で外側を覆い、直接熱が当たることを防ぎ、カスタードクリームの持つ味と香りをしっかりと閉じこめることに成功しました。

出来上がった「ベイカーズカスタード」は、ほろほろ食感のクッキー生地、しっとりとしたカスタード、どちらの食感も同時に味わえる新しいトーキョー発のオリジナルスイーツ。

形状は食べやすいキューブ型にし、やさしい甘さのカスタードとラム酒のほのかな香りが広がります。そのままでも、少し温めても、美味しく味わえます。

BAKER’S CUSTARD パッケージについて

ベイカーズカスタード パッケージ

商品を購入する際に、一番に目に入るものがパッケージです。多くの商品の中から手にとっていただけるように、パッケージはブラックを基調にし、シックでミニマム、質感の上質さとカスタードの美味しさを伝えるビジュアルにしました。4個入のパッケージはベイカーズカスタードの特徴であるキューブ型をイメージしています。スイーツだけでなく、ファッションやインテリアにも興味のある感度の高い方にもセレクトしていただける、新しいカジュアルギフトのデザインを目指しました。

BAKER’S CUSTARD 商品概要

ベイカーズカスタード4個入

ベイカーズカスタード4個入

ベイカーズカスタード8個入

ベイカーズカスタード8個入

ベイカーズカスタード12個入

ベイカーズカスタード12個入

商品名
ベイカーズカスタード [プレーン/ショコラ]
価格

4個入(プレーン/ショコラ各2個)648円(税込)

8個入(プレーン/ショコラ各4個)1,296円(税込)

12個入(プレーン/ショコラ各6個)1,944円(税込)

商品説明

厳選したバターを使用したほろほろ食感のクッキー生地、しっとりとしたカスタード、どちらの食感も同時に味わえる新しいトーキョー発のオリジナルスイーツ。

形状は食べやすいキューブ型にし、やさしい甘さのカスタードとラム酒のほのかな香りが広がります。そのままでも、少し温めても、美味しく味わえます。

プレーン/ショコラ

こだわりのクッキー生地 2 種に、芳醇なカスタードとほんのり香るラムを合わせました。

販売店舗
大丸東京店1階 MVPスイーツ
販売期間
2017年9月13日(水)~9月19日(火)/10月11日(水)~10月17日(火)
URL
https://bakerscustard.tumblr.com/

お問い合わせ

ご取材など、この件に関するお問い合わせは下記までご連絡ください。
株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー
プレス担当
〒151-8575 東京都渋谷区千駄ヶ谷 2-11-1
TEL 03-5412-1882 / FAX 03-5411-3006

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