株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長 角田 良太）が運営する、こだわりのハンバーグが楽しめる『iBEER LE SUN PALM（アイビアー・ルサンパーム）』では、9月8日（水）より、池尻大橋「TOLO PAN」の特製バンズを使ったハンバーガーやサンドイッチを発売します。
iBEER LE SUN PALMでは、“gastro Grilling!”をテーマに、肉の配合や焼き方などにこだわったハンバーグが人気です。定番人気のハンバーグを余すところなく味わえるようにハンバーガーに仕立てました。
肉汁と旨みたっぷりのこだわりハンバーグ
食感が楽しめるように、粗挽き、細挽きなど挽き方をかえた和牛と黒豚に、塩、胡椒、程よい食感の残る玉ねぎ、ヨーグルトをあわせ、鉄鍋でふっくらとジューシーに焼き上げています。あわせるのは、デミグラスソースと特製レムラードソース、グリルオニオン、ピクルスのみ。あえて具材をシンプルにすることで、肉のおいしさが味わえるバーガーに仕上げています。
ハンバーガー専用のバンズでサンド
独創的なパン作りで知られている池尻大橋「TOLO PAN TOKYO」が、ハンバーガーのために開発したバンズを使用。さくっとした歯切れ、もっちり感、イタリア産栗の粉の甘味と香りが際立つ、特製バンズです。
バターミルクフライドチキンバーガーやキューバサンドも
15種のスパイスとバターミルクでマリネした岩手いいとこ鶏のジューシーなフライドチキンに、スイートピクルス、特製レムラードソース、はちみつレモンソースをあわせた「バターミルクフライドチキンバーガー」や、オレンジとライム果汁、スパイスをあわせオーブンでしっとりと焼き上げたローストポークに、ピクルス、ケイジャンスパイス、チェダーチーズを挟み、バターを塗ってギュッとプレスして焼いた「ローストポークとチェダーチーズのキューバサンド」も揃います。
■肉の旨みを味わうハンバーガー＆サンド
「和牛と黒豚のプレミアムバーガー」ポテト付 1,628円（税込）
※テイクアウト、デリバリー可
肉汁あふれる自慢のハンバーグをデミソースと特製レムラードソースでグリルオニオンと一緒にサンド。
「バターミルクフライドチキンバーガー」ポテト付 1,320円（税込）
※テイクアウト、デリバリー可
15種のスパイスとバターミルクでマリネしたジューシーなフライドチキン。岩手いいとこ鶏の胸肉を使用。
「ローストポークとチェダーチーズのキューバサンド」ポテト付 1,518円（税込）
※テイクアウト、デリバリー可
スパイシーなローストポークとまろやかチーズを挟んでバターでぎゅっとプレス！
発売日 ：9月8日（水）～
販売店舗：iBEER LE SUN PALM 二子玉川ライズ
※テイクアウト、デリバリーなど販売形態によって、価格が異なります。
※テイクアウト、デリバリーのご注文などの詳細は、店舗までお問合せください。
■gastro Grilling！定番ハンバーグメニュー
iBEER LE SUN PALMのハンバーグのこだわりポイント
和牛と黒豚を使用した肉汁と旨みたっぷりのハンバーグ。お肉の挽き方と手ごねの仕方にこだわり、やわらかいけれど、肉感も食べごたえもしっかりあり、塩と胡椒のシンプルな味付けに程よい食感の残る炒め玉ねぎ、ヨーグルトを加えて、鉄鍋でふっくらジューシーに焼き上げています。
「和牛と黒豚のハンバーグステーキ デミグラスソース」
※季節のスープ、ライスまたはパン付 1,518円（税込）
肉汁あふれる自慢のハンバーグに、バターやクリームが重なるしっかりとしたデミグラスソースをあわせています。
「和牛と黒豚のハンバーグステーキ マスタードクリームソース」
※季節のスープ、ライスまたはパン付 1,518円（税込）
2種類のマスタードを加えた軽いクリームソースの酸味とハンバーグの肉の旨みがよく絡みます。
「和牛と黒豚のハンバーグステーキ シャリアピンソース」
※季節のスープ、ライスまたはパン付 1,518円（税込）
玉ねぎとリンゴ、蜂蜜が入った、甘くてフルーティーな醤油ベースのソース。生姜とにんにくの風味が、ハンバーグの味わいを引き立てます。
■店舗概要
iBEER LE SUN PALM 二子玉川ライズ
住所 ：〒158-0094 東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズ・ショッピングセンター・タウンフロント1階
電話番号：03-6805-7110
営業時間：11:00～20：00（フード＆ドリンク L.O.19：30）
※新型コロナウイルス感染拡大に伴う店舗の臨時休業、及び営業時間が変更になる場合がございます。
ご取材など、この件に関するお問い合わせは下記までご連絡ください。
株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー プレス担当
〒151-8575 東京都渋谷区千駄ヶ谷 2-11-1
TEL 03-5412-1882 ／ FAX 03-5411-3006
