株式会社サザビーリーグ(本社:東京都渋谷区千駄ヶ谷/代表取締役社長 角田 良太)が運営するアフタヌーンティー・ ティールームは、上野の森美術館で開催される「モネ 連作の情景」展にあわせて、
「睡蓮」と「ジヴェルニーの積みわら」の世界観をひとつのパフェで表現した、芸術の秋におすすめの
「渋皮栗と紅茶のパフェ」を10月12日(木)から期間限定で発売します。
アートシーンが活気づく芸術の秋。上野の森美術館からほど近い「アフタヌーンティー・ティールーム アトレ上野」をはじめ、全国のアフタヌーンティー・ティールームでは、クロード・モネの名画から着想を得たコラボレーションスイーツ「渋皮栗と紅茶のパフェ」を展開。多くの方に親しまれている「睡蓮」 と「ジヴェルニーの積みわら」、ふたつのモティーフをひとつのパフェで表現しつつ、秋らしい味わいとAfternoon Teaらしさを盛り込みました。「睡蓮」の色彩や水面の奥行きは、プルンとした食感で透明感のある紅茶と青りんご風味のゼリーにベリーやオレンジなどのフルーツを浮かべて表現。サクサクと軽い食感のフィアンティーヌとアールグレイホイップを重ねたパフェの上部は、渋皮栗アイスに濃厚なマロンクリームを円錐形に絞って「ジヴェルニーの積みわら」をイメージしています。
イタリア産栗のマロンペーストのコクが広がる「マロンチャイ」や、濃厚なマロンクリームなどサンドした「渋皮栗とオレンジのショートケーキ」、しっとり食感の「マロンショコラのパウンドケーキ」など、栗がテーマの期間限定メニューで秋のティータイムを提案します。
クロード・モネの名画から着想を得た、秋限定の “栗パフェ”
NEW
紅茶と青りんご風味の2種のゼリー、ベリーやオレンジなどのフルーツ、アールグレイホイップ、フィアンティーヌ、渋皮栗アイス、濃厚なマロンクリーム、2種の栗を重ね合わせました。ゼリーとフルーツは「睡蓮」、マロンクリームは「ジヴェルニーの積みわら」をイメージしています。
【コラボレーションストーリー】
クロード・モネの絵画をスイーツで表現するにあたり、多くの方に親しまれている「睡蓮」 と「ジヴェルニーの積みわら」、ふたつのモティーフをひとつのパフェで表現すると面白いのではと開発を始めました。
「睡蓮」の色彩や水面の奥行きを表現するため、プルンとした食感で透明感のある紅茶と青りんご風味のゼリーに、ベリーやオレンジなどのフルーツを浮かべています。上部には、渋皮栗アイスに濃厚なマロンクリームを円錐形に絞って「ジヴェルニーの積みわら」の特徴的な形を表現しました。
※数量限定のため、なくなり次第終了します。
※食材等の都合により、予告なく展開店舗や実施期間が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
「モネ 連作の情景」展
印象派の代表的な画家のひとり、クロード・モネ(1840-1926)。代名詞として日本でも広く親しまれている〈積みわら〉〈睡蓮〉などをモティーフとした「連作」に焦点を当てながら、時間や光とのたゆまぬ対話を続けた画家の生涯を辿ります。国内外40館以上から集められた約60点すべてがモネ作品、壮大なモネ芸術の世界をご堪能ください。
《睡蓮》1897-98年頃 ロサンゼルス・カウンティ美術館
Los Angeles County Museum of Art,
Mrs. Fred Hathaway Bixby Bequest, M.62.8.13, photo © Museum Associates/LACMA
《ジヴェルニーの積みわら》1884年 ポーラ美術館
栗がテーマの期間限定メニュー
NEW
イタリア産栗のマロンペーストのコクが広がるチャイに、マシュマロ、栗、ココアをトッピング。
濃厚なマロンクリームとチョコを合わせたホイップをしっとりとしたスポンジでサンドし、渋皮栗とオレンジをトッピング。
ショコラ生地に渋皮栗を合わせ、しっとりとした食感に焼き上げました。オレンジソースとともに。
アフタヌーンティーセット
14時~限定。お好みのスイーツ3品とお好みのお茶をセットでどうぞ。
※季節によって選べるスイーツとお茶が異なります。
<その他> アフタヌーンティーブランドサイト
※数量限定のため、なくなり次第終了します。
※食材等の都合により、予告なく展開店舗や実施期間が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー 広報担当
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