アイビーカンパニー株式会社が運営するアフタヌーンティー・ ティールームでは、おいしい国産苺を主役にした「苺とハーブティージュレのパフェ」を2025年2月20日(木)から全国※で発売します。店舗限定の味わいとして「とちあいか」、「あまおう」、「紅ほっぺ」を使用した品種違いの苺パフェも登場します。※一部店舗を除く
いちごの日を含む3日間限定(1/15、1/30、2/5)で、「苺と塩キャラメルのスコーンショートケーキ」の苺が2倍になるスペシャルイベントを開催中のアフタヌーンティー・ティールーム。苺シーズンをさらに盛り上げる新たなスイーツとして、苺の果実を華やかにデコレーションした新作の苺パフェが限定で登場します。全国で最も多くの店舗が実施する「苺とハーブティージュレのパフェ」は、実施する地域ごとに、その時おいしい国産苺を仕入れて展開します。甘酸っぱい苺を引き立てるために、レモンバーベナと白ぶどうのハーブティージュレ、レモンとローズマリーのホイップなど爽やかな味わいと、食感も楽しいグラノーラを重ねました。そのほか、店舗限定で登場甘酸っぱい「紅ほっぺ」の3種の苺を贅沢に使用した店舗限定パフェも登場します。
イラストレーター網中いづるさんが描く可愛い苺のイラストをあしらったオリジナルのデザインペーパーを、苺パフェに添えてご提供します。この時期だけの苺感が溢れるティータイムをお楽しみください。
苺パフェ4種
酸味が少なく甘さが際立つ「とちあいか」を贅沢に使用しました。
甘みと酸味のバランスがよい「あまおう」を贅沢に使用しました。
つやのある鮮やかな紅色で、甘味が強く甘酸っぱい静岡生まれの「紅ほっぺ」を使用しました。
レモンバーベナと白ぶどうのハーブティージュレ、レモンとローズマリーのホイップ、グラノーラ、ストロベリーシャーベットを重ねました。
3日間限定の「苺2倍デー」も開催中
くるみ入りのさくふわ食感のスコーン生地に、ほろ苦いキャラメルと岩塩で仕上げた塩キャラメルバターホイップ、練乳ホイップ、苺マスカルポーネアイスをサンドしました。
1/15、1/30、2/5は、「苺2倍デー」を実施します。
上記価格に、プラス300円でトッピングの苺が2倍&ミルクソース付きに!
【4店舗限定】季節のアフタヌーンティーセット
14時~限定。アフタヌーンティーを代表するスイーツと苺のスイーツの中から、お好みの3品をお選びください。
・フレッシュフルーツショートケーキ 苺(ハーフ)
・フレッシュフルーツパフェ 苺とバナナピーカンキャラメル(ハーフ)
・苺とベルギー産ホワイトチョコのクリームパイ
2/14、2/15、2/16の3日間限定で、赤・白、2種の苺を使ったスイーツが登場!
対象メニュー)
・フレッシュフルーツショートケーキ 苺
・フレッシュフルーツパフェ 苺とバナナピーカンキャラメル
・苺とベルギー産ホワイトチョコのクリームパイ
【3店舗限定】白苺×あまおうのミルフィーユ
ショコラホイップ、チョコチップをバタークリームとともにサクサクのパイでサンドし、やさしい甘さの白いちごと苺の王様「あまおう」をトッピングしました。カルダモン香るショコラソースとともに。
スタッフが摘んだ茶葉もブレンドした国産紅茶
2024年の夏摘みの茶葉をベースに、華やかでフラワリーな香りの春摘みと秋摘みの茶葉をブレンド。豊かな香りと渋みの少ない味わいが特徴です。アフタヌーンティー・ティールームのスタッフが茶摘みを手伝った茶葉もブレンドしました。
どこにもないオリジナリティ溢れる紅茶をつくること、茶葉を育てる活動を通してスタッフが紅茶への理解をより深めることを目的に、2018年に岡山県新見市で紅茶農園「Afternoon Tea TEA GARDEN」がスタートしました。
2024年夏、全国のティールームのスタッフが集まり、茶摘みと紅茶作りを体験してきました。
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