KIHACHIで旅する“夏グルメ”～五大陸コース～ 6月29日（火）～9月13日（月）

株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長角田良太）が運営するレストラン「KIHACHI」では、“五大陸”をテーマに、レストランで旅行気分が味わえる夏のスペシャルコース「五大陸コース」を、6月29日（火）から9月13日（月）^※まで、レストラン全店舗で発売します。

※店舗により、実施期間が異なります

◆五大陸がテーマの“5つのお皿”で世界を旅する、夏のスペシャルコース

気軽に世界を旅することができないこの夏、レストラン「KIHACHI」を代表する4人のシェフが提案するのは、アジア、アメリカ、アフリカ、オセアニア、ヨーロッパ、5つの大陸の風景や名所、名物、名産から発想を得ながらキハチのエッセンスをプラスした、世界中でここでしか味わえない“美味しい旅”です。

いちょう並木沿いの『キハチ青山本店』では、アジア大陸をテーマにした前菜「マグロのタルタルとアボカドの一皿青海苔、山葵ソース」から美味しい旅がスタート。中南米原産のかぼちゃから生まれた“コリンキー”をソースに、海老や帆立貝、アオリイカを味わう一皿や、“エアーズロック”をイメージした黒と赤の色彩が美しい肉料理などを満喫。最後に、“サントリーニ島”をイメージした真っ白なブランマンジェで旅を締めくくります。

青山本店のほか3店舗でも、シェフそれぞれの異なる発想から生まれた「五大陸コース」を実施します。ジャンルにとらわれない無国籍料理を提案する「KIHACHI」ならではの料理で、夏の旅行気分をお楽しみください。

※当該コースは各大陸をイメージしたもので、各大陸に対応した地域産の材料を使用しているわけではございません。

【キハチ青山本店】五大陸コース～The Five Continents Course～

【オセアニア大陸】
オーストラリア産牛フィレ肉のブラックカツレツ
黒にんにくバルサミコソースサマートリュフを散りばめて

ディナー限定

開催名：〔キハチ青山本店〕五大陸コース
開催期間：2021年7月16日（金）～9月13日（月）
価格：8,900円（税込）パン、コーヒーまたは紅茶付き
内容：この夏、レストラン「KIHACHI」は“五大陸”がテーマ。
アジア大陸・アメリカ大陸・アフリカ大陸・オセアニア大陸・ヨーロッパ大陸、
それぞれの大陸の風景や名所、名物、名産からインスパイアを受けて、
シェフが趣向を凝らした、今夏限りのスペシャルコースです。
キハチのエッセンスが感じられる5つのお皿で、世界を巡る“美味しい旅”を提案します。
【アジア大陸】マグロのタルタルとアボカドの一皿青海苔、山葵ソース
【アメリカ大陸】天使の海老、帆立貝、アオリイカのフリット黄色いコリンキーのソースで
【アフリカ大陸】真鯛のグラタン赤ピーマンソースクスクスを添えて
【オセアニア大陸】オーストラリア産牛フィレ肉のブラックカツレツ黒にんにくバルサミコソースサマートリュフを散りばめて
【ヨーロッパ大陸】ヨーグルトのブランマンジェとハーブティーのジュレライチ風味のスプーマを掛けて
詳細：【キハチレストラン】五大陸コース
予約：オンライン予約、または、電話予約（03-5785-3641）にて